Get Adobe Flash player
Главная Основные направления Технологии для пищевой промышленности

Технология выпаривания для пищевого производства

молочное производство

Выпаривание является одним из наиболее распространенных методов первоначального обезвоживания или концентрирования многих продуктов, производимых  в пищевых отраслях промышленности, включая молочную, сахарную промышленность, производство фруктовых соков и т.д. В последнее время большое распространение как в зарубежной, так и в отечественной практике получили вакуум-выпарные установки. Они используются для сгущения молока и молочных продуктов и концентрирования термолабильных растворов, для концентрирования фруктовых и овощных соков. ООО "БМТ" предлагает использовать энергосберегающий выпарной аппарат нового поколения (ЭСВА) для пищевой промышленности.

Подробнее...

 

Осветление плодовоягодных соков и вин

осветление соковООО "БМТ" предлагает установки осветления плодово-ягодных соков и вин в процессе производства. Процесс осветления плодово-ягодных соков и вин с помощью мембранной технологии позволяет предотвратить их помутнение в процессе хранения  и соответственно увеличить допустимый срок хранения. При этом коллоидная и биологическая стабильность продукта, сохранение его вкуса, цвета и аромата достигается за одну операцию.

Подробнее...

 

Регенерация отработанных посолочных растворов

тузлукООО "БМТ" предлагает ультрафильтрационные установки для очистки посолочных растворов (тузлуков), применяемыхпри производствеконсервов, пресервов из рыбы и нерыбных объектов промысла. Установки предназначена для очистки отработанных тузлуков от взвешенных частиц и жиров с целью возврата  очищенного раствора  на повторное использование.Технология позволяет вернуть в производство посолочный раствор практически без изменения его первоначальной концентрации, а также значительно снизить расход поваренной соли и сброс хлоридов в окружающую среду.

Подробнее...

 

Получение растительных концентратов

ООО "БМТ" предлагает технологию очистки и концентрирования ценных компонентов (полисахаридов (пектинов),  танидов, йодсодержащих соединений и т.д.) из экстрактов растительного сырья, включая получение пектина из яблочных выжимок с использованием мембранной технологии разделения жидких смесей. Производительность данного оборудования 0,5-10м3/час.

Подробнее...